上山様専用酒粕 10k 黒粕純米吟醸

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カテゴリー	食品・飲料・酒>>>食品>>>その他
商品の状態	新品、未使用

甘酒・料理に最適。純米吟醸バラ粕 10kg。小分けされてません。非熱処理。常温でお届け。山形県の純米大吟醸専門酒蔵謹製原材料米は、岡山・山形産使用。保存方法：自分の好みになるまで、常温保管。毎日味をチェックする。腐敗しないように、空気と触れ合わないように、ゴムで開口口を縛る。好みの熟成具合になったら、冷暗所に。賞味期限:冷暗所で3ヶ月。もっと長く持ちます。ただし、自己責任で。【商品の説明】「黒粕」とは、麹が空気に触れて黒っぽく変色した酒粕。品質には問題ないため、お召し上がりいただいても問題ありません。高級酒に使う酵母を使用したときに稀に生じる褐変現象です。そのまま食べたり、甘酒・料理・漬物に使えます。白っぽい酒粕と違うため、古い酒粕では?と思われがちですが、蔵元関係者からは、高品質な酒粕の証と評価されています。

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